Το λαχανικό που δεν τρώτε και προστατεύει από διαβήτη και πέτρες στα νεφρά
Αν και πράσινο λαχανικό, θεωρείται από πολλούς ως μία ιδιαίτερη λιχουδιά στο πιάτο μας και χρησιμοποιείται κατά κόρον από τους σεφ.
Εκτός όμως από νόστιμα, τα σπαράγγια είναι και άκρως ευεργετικά για τον οργανισμό μας, αφού περιέχουν ισχυρά θρεπτικά συστατικά που μας προστατεύουν από πολλές ασθένειες.
Γεμάτα θρεπτικά συστατικά
Τα σπαράγγια είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β6, ασβεστίου, ψευδαργύρου και μαγνησίου. Έχει επίσης αρκετά μεγάλες ποσότητες β-καροτίνης, βιταμίνης C, E και K, θυαμίνης, ριβοφλαβίνης, νιασίνης, φολικού οξέως, σιδήρου, φωσφόρου, χαλκού, καλίου και σεληνίου.
Έχουν επίσης μεγάλη περιεκτικότητα σε ίνες, καθώς μόλις 100 γραμμάρια σπαράγγια έχουν 2,1 γραμμάρια ινών.
Διαβάστε περισσότερα στο onmed.gr και το θέμα: Το λαχανικό που δεν τρώτε και προστατεύει από διαβήτη και πέτρες στα νεφρά